食为贵- 第395章 回茌家(1/2)

拜访茌家已经是四五日之后的事了。

茌好早早地起来，做了不少吃食，用了四个食盒才装完。

一道是鲜虾烧卖皇。

虾是河虾，随着螃蟹一起打捞上来的，有不少。

要不是茌好在有人闹事之后，出去散心去码头逛了逛，还不知道有虾呢。

那湖里面虾还真不少，因着从没有人吃，又肥又大。

鲜虾烧卖皇虽说是鲜虾做成，但是还另外放了猪肉。

猪肉是肥瘦都要要的，将两种肉分开，瘦肉切成中等大小，肥肉切成小粒。

鲜虾则是被拨了壳去了头和尾，也切成小粒，和瘦肉肥肉均匀混合，加入盐、糖、少许米酒和酱油，再加入少许油。

烧卖皮是茌好自己亲手一个个擀的。

干音做烧卖除了馅料以外，最重要的便是面皮。

好吃的烧卖皮会影响烧卖的口感。

而制作烧卖皮最重要最关键的一步就是擀面皮了。

擀面皮的时候，要两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。

擀面杖是茌好让人定做的两头尖的，这种在擀面皮的时候更好用。

烧卖毕竟不算是主食，茌好做的并不是很大，一个个小巧玲珑，一口便可吃一个，全做是点心。

另外还有一道樱桃土豆。

樱桃土豆名字虽然带了樱桃二字，但是实际上却是不放樱桃的。

做樱桃土豆原料十分简单，只用土豆以及鸡蛋。

将土豆蒸熟去皮碾成泥，放入姜汁搅匀，撒入少量淀粉，打入鸡蛋拌匀成馅。

茌好做的时候当然不可能事事都自己做，像把馅泥一个个小指大小的泥丸这类事情都是让香梅几个人做的。

放泥丸的菜盘最好选用平底的，可以在盘底抹少许油以防被黏住。

炸的时候，要特别注意火候，火若是过大，一下就焦了。

炸的金黄的土豆泥丸，倒入用白糖、醋、酱油、姜汁、水淀粉以及清水做成的芡汁之中。

出锅之后味道酸酸甜甜的，又形如樱桃，所以才有樱桃土豆之名。

除此之外，还有鼎湖上素、桃园三结义、珊瑚金钩、诗礼银杏、芙蓉滑蛋等几道名字好听，味道也不错的菜。

茌府门前。

香梅快一步下了车，请让人开门。

门房是认识她的，一见她就问：“香梅姑娘这是哪儿去了？竟然许久未见了。”

“我去哪儿你多问什么？你把帖子递进去就是。”说着，香梅把手中帖子递给他，让他赶紧送进去。

现下的状况，茌好总不好光明正大地走进去，不然传出去定然会有人非议。

门房虽然奇怪为何她要递帖子，但是想到她的身份，便点头进去了。

茌好等在车上，百无聊赖，掀开帘子悄悄往外头看，发现她离开大半年，这儿依旧没有任何变化。

没多久，门房就出来回话，让她们从侧门驾车进去。

茌好一下车，就被人扑了个满怀。

是茌。

“姐姐，你怎么这么久才来看我？”茌幽怨地抱着她的腰，将脸埋在她的胸前。

自从那日赏菊宴之后，她就被拘在家里学规矩，爹和娘都不准她出去，每日最多在园子里散散步。

偏偏这家里还没有个可以说话的人，她对着花花草草自言自语，把玉莲吓得还以为她生病了，差一点儿就禀报给娘去了？

茌好拍了拍她的背，安慰道：“你看我这不是来了吗？还给你带了很多吃的，有许多是你没吃过的。”

这个杀手锏一出，茌什么伤心都没有了，巴巴地望着她，“吃的在哪儿？能放吗？”

这是不能放，也就今天过个嘴瘾，之后又没吃的了。

茌好靠近她耳边悄悄地道：“放心吧，我专门给你做了一些能放的点心，你悄悄带回去，饿了自己吃。”

“真的？”茌激动得不能自已，恨不得亲两口茌好。

她抱着茌好的手臂，摇来摇去，撒娇道：“姐姐，你真好！”

正说话的时候，茌骅进来了。“儿，你在这儿做什么？”

他去坐着马车进来的，一下车就看到往常他停车的位置停了一个车，又看到茌站在马车前面，还以为她听说了什么事情，心底一惊。

茌好站的位置刚好被马车挡住了，所以他没有瞧见。

“哥哥，你怎么回来那么早？”茌支出头看他，又给茌好使了一个眼色，让她把自己的那一份先放着，不要跟哥哥说。

茌骅见她怪模怪样，不像是知道了真相，心里松了一口气。

茌好也走出来，跟他打招呼。

吴阳小心地将茌骅扶下来，“主子小心。”

茌骅顿了一顿，才扶着他的手慢悠悠地走了下来。

茌好观察他的动作，发觉有些不自然。

等到他下了车，就更加确定，他应该是受伤了。

于是便问道：“大哥，你受伤了？”

茌一听，不得了了，一下就跑到他面前，上下打量着他，又想去看他哪儿受伤了。

吴阳也能阻拦，“二小姐，您小心一些！”

他见茌莽莽撞撞的，害怕她也伤了茌骅。

茌一听，哪儿还不知道，茌骅肯定是受伤了！

“哥哥，你怎么会受伤的？你不是去书院办理肄业手续吗？”

“我没事，就是摔了一下。吴阳太大题小做了，不信你看。”说着，茌骅就不要吴阳扶着，摊开手自己走了两步。

却不想走