穿越之商女悠然- 二三七章臭味相投煲(1/2)

悠然带着臭豆腐来到厨房。因着苏静同大婚，悠然吩咐庄子上给苏家弄过来许多的食材。现在正日子已经过去了，食材却还剩下许多。悠然找来一个小竹篓，把等一下需要用到的都挑拣出来。

她等会要做的菜是非常著名的‘臭味相投’，通俗一点讲就是臭豆腐和肥肠用特制高汤做成汤煲，因为肥肠和臭豆腐都有一股难以言喻的臭味，故因此得了‘臭味相投’这个名。

晚云和晚雪在水井边帮着悠然洗菜，她们每人脸上都跟悠然一样，都用丝巾遮住了口鼻。不这不行啊，实在是太臭了。尤其是在悠然处理臭豆腐的时候，那股味道强大到方圆十里之内都能闻得到。

“小姐，这个做出来能好吃吗？”晚云一边洗着肥肠，一边皱着眉问。这两种食材都属于味道极大的，仅是一种都够让人难以接受的了，现在小姐要把这两种放到一起烹调，结果会出来什么，晚云是不能想象的了。

晚雪听着晚云的问话，也抬起了头看向悠然；她此时眼角泛红，眼中隐隐有泪光在闪烁。不要误会，她不是在哭，只是刚刚洗大葱的时候被熏到了眼睛。

把最后一块臭豆腐清洗干净，悠然才直起身时活动了一下腰。同时出声回答晚云的问题：“怎么说呢？因人而异吧！喜爱的会觉得十分好吃；不喜的当然会避之不及喽。不过我觉得是好吃的，我相信你们也会喜欢的。”

晚云和晚雪听见这种答复面面相觑了一番，没有在说什么，乖乖的继续洗菜。不过，她们家小姐的口味真是越来越重了。

悠然把洗好的臭豆腐放回厨房时，刚好看到一旁放着许多猪下水的时候，冲外面两个小丫头交代道：“晚云晚雪，你们等一下把其余的猪下水也都洗了吧？我等下顺便把它们都卤了。”

“好。”晚云和晚雪齐声回应。

悠然微微一笑，然后开始忙活起她的‘臭味相投’。首先，取出洗干净的肥肠冷水下锅，加入香料和调味料煮；在煮肥肠的时候，把臭豆腐改刀，切成适合入口的大小，用小火煎至两面金黄备用。待肥肠煮制七八分熟的时候，就可以关火，取出肥肠切成两三厘米大小的肥肠段；食材都准备齐全，就可以开始烹调了。

热锅凉油放入葱末姜末干辣椒炒香，加入前些日子里她特地为了这道菜制作的酱料，最后放入高汤煮开。取出一个小砂锅，把炸好的臭豆腐平整的码放在锅底，把肥肠段放其上，在放入青蒜段，倒入煮好的汤汁，加盐和白胡椒粉进行调味，最后将砂锅放在碳炉上让它慢慢炖着就好了。

悠然弄完这一切，走出厨房去水井旁看晚云晚雪洗菜洗的怎么样了。她出来的时候，两个小丫头正时不时的挨着头说笑着。

缓步朝她们走过去，晚雪第一时间看到了她，便出声询问道：“小姐，奴婢刚刚拿猪下水的时候，看到还有好多猪蹄、鸡爪、鸭掌、鸡脖、鸭脖之类的。要不要也清洗出来，跟这些一起做成卤菜呀？”

本着不浪费食材的原则，她听后点了点头，说道：“可以呀，你们去拿吧！要是有鸡腿鸭腿，鸡头鸭头之类的也都拿来洗干净；卤的时候尽量重口一点，能放得久一些。这样也能给大姥爷二姥爷还有舅舅们留下些下酒菜。”

“嘻嘻，还是小姐想的周全。那奴婢们去看看，把能做成卤味的食材都拿出来洗一下。”得到悠然点头应允，两个小丫头站起身，开心的跑进了厨房。

悠然看着被她们抛下刚洗到一半的菜，无奈的摇了摇头。撸了撸袖子，蹲下坐到小板凳上，开始洗菜。

“悠儿。”

听到身后的呼唤声，悠然扭头看去，刚巧看到秦母和大姥姥相携着而来，“娘，大姥姥，你们找我？”

“嗯。”秦母唇角带笑的点点头，扶着大姥姥的臂弯朝她走过去，“过来问问，你和岚儿上午不是清点库房了吗？有没有富余的布料首饰什么的，我和你大姥姥商量着给你太姑姥他们带回去当伴手礼。”

“哦，好。”悠然站起身，用帕子擦干手，说道：“那娘和大姥姥同我一起去库房，我要看看账本。”

“行。”秦母和大姥姥互相看了一眼，笑着点头答应。

悠然jinru厨房看了看碳炉上煲着的菜后，才对着正挑拣食材的晚云晚雪交待道：“我去一下库房，你们两个看着点炉灶哦。”

“知道了，小姐。”

得到回应后，悠然便不管她们了，出门随着秦母和大姥姥一起来到库房。自早饭过后，她和穆岚两人在一群小丫鬟的帮助下，仅仅用了一上午的时间就把库房清点了一遍。所以，现在她想查看什么东西，只用翻翻类目账册便能一清二楚。

“娘，我看了看，除了要留给家里的以外，还剩下十五匹布料，头面首饰三套，我带过来的护肤礼盒、洗护礼盒、彩妆礼盒各有十套。再其余的就是一些零零碎碎的小件了，像是单只的手镯、手链什么的。哦对了，我还多带过来四个贝壳口金包，花色都是衣品轩最近款的。”悠然边翻看账册边讲与母亲听。

秦母在心里做着统计，合计着什么东西该给什么人合适。在悠然说完之后，她才跟悠然的大姥姥说道：“大伯母，您看这些东西要怎样分才合适？”

“你问我这些我也不太懂，你们娘两个商量着办就可以了。不过，要记得给你姑奶的那份要稍微贵重一些才好。”大姥姥笑着对秦母说，她跟过