白玉金液煲，说白了其实形容的就是底锅的汤品颜色而已。
被打成浆的淮南豆腐，会在金黄色的底汤里缓缓加热中凝聚成软滑的豆花，如同一块块晶莹的白玉，镶嵌在融化的金液当中。
这也是赵悠乾想到对身体滋补绝对会有奇效的一种底汤。
而创意来源，除了是阴阳羹外，还有就是一道闽菜和粤
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