请按Ctrl+D收藏本站!我的书架

明星名厨- 第88章 请客(1/2)

文/红色间谍
明星名厨 | 本章字数:1819  | 明星名厨txt下载 | 明星名厨手机阅读
推荐阅读:斗罗大陆之可怜的小舞家族俱乐部心想事成自虐女孩的成长我和我的狗老公无尽火域的沉沦开放的世界蓝海极品家丁之肖青璇侠女的劫难重生之最强仙尊淫途亦修仙

工作方式:这种方形肠粉机是煤和电同时用的。

不锈钢的抽屉继续保留,因为在这个世界,不锈钢已经应用在餐具上了,所以不会让人怀疑。

其他的用具,也都配齐了。

系统输给曹磊一个做了潮州肠粉三十年的老师傅的经验,让曹磊很短的时间便从小白变成了大师。

潮州的肠粉,最关健的是调制酱汁。肠粉本身是没有味道的,是什么让肠粉如此美味呢,那就是肠粉酱汁,也叫肠粉汤汁。

酱汁的材料有:酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。

曹磊马上动手调酱汁。他取了酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克、葱段\/姜片各25公克、蛋白1个、盐\/鲜鸡粉各1\/3小匙、糖1\/2小匙、沙拉油1小匙。将酱汁材料用小火煮开后,又将葱、姜滤掉,只留酱汁备用。

这酱油是地球世界的海天酱油,沙拉油、鱼露、蚝油也是取自地球的世界。相信这个世界的人,是仿不出与曹磊一模一样的酱汁来。

考虑到许多人喜欢吃辣,曹磊便让系统提供了一小坛辣椒酱,是地球老干妈。这辣椒酱被装到了一个小瓦罐中,供大家自已添加。

现在开始制作肠粉了。

今天,曹磊只zuò_jī蛋肠粉,因为是他请客,能省就省。

曹磊从柜子中拿到了一包十斤重的粘米粉。掺了一些淀粉,加水调成了生熟浆。再加上盐。

抽出抽屉,在每个抽屉上点上花生油,这是防止沾锅。

然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开,拿过一个鸡蛋打入米浆中,米浆的厚度在2.5毫米左右。

这时,大火已经浆锅中的水烧开了,大量的蒸气散出。

曹磊将有鸡蛋与米浆的抽屉放入了抽屉中。

同时,又飞快地制作了三格。这个抽屉肠粉机就是四格的。

旺火蒸了1分钟多一点,曹磊便抽出了蒸好的肠粉,将生浆盘再放入去蒸。而蒸熟了的肠粉,被曹磊用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,又从后到前括了一遍,将肠粉起屉了。

这第一笼的肠粉,曹磊不会让别人吃。归他吃才行。

曹磊马上将酱汁淋在肠粉上,又勺了一匙辣椒酱,这才将拌好的肠粉放入口中。

立即,一种滑嫩香甜的感觉充斥着他的口腔。好久没有感觉到的味美的肠粉让曹磊陶醉了。

“滑,弹牙、薄、通透。美极了。”曹磊一连吃了三笼,将肚子吃撑了,这才想起了外面的人。

曹磊马上打开了厨房那紧闭的小窗台,对外喊道:“二小姐,来拿新食。”

正坐在那等的不耐烦的孔二小姐一听,马上跑到了窗台前:“曹磊,这么快就做好了。快给我尝尝。”

曹磊递出一个盘子,盘子上放有两屉的肠粉。上面已经淋好了酱汁:“你要是喜欢吃辣的,就自已勺这罐子中的辣酱。”

孔二小姐已经被那辣椒酱的气味熏着了。连忙说:“我吃辣椒很厉害的哟!”

说完,她勺了一大匙辣椒酱,放到了肠粉上。

端着盘子,孔二小姐向回走。这时,曹磊已经在喊其他的人来拿肠粉了。大家马上围了过来。

向回走的孔二小姐吃的太快了,还没回到坐位,她便一边走一边吃,竟将一盘肠粉吃光了。

看着排队的人,孔二小姐索性不回坐位了,端着盘子回去了窗台,直接插队起来。

她是一个小孩,又是豪门。大家都让她插队。

曹磊正发着肠粉,一个吃过了的红油盘子递了进来。抬头一看,是孔二小姐。

“曹磊,我又饿了。”孔二小姐撒娇道。

曹磊说:“你那份,就是一个大男人都能吃饱。”

孔二小姐:“我比男人厉害,所以,我吃的多。”

曹磊说:“再吃你就会撑着了。”

“我不管,我还要一份。不给我就不让。”孔二小姐用身子挡住窗台,你想想,她挡在那谁赶插队?

没办法,曹磊只得又给了她一盘。

孔二小姐拿到了一盘后,便勺了两大匙辣椒酱。

曹磊急了:“辣椒酱是调味,不是当主食。”

孔二小姐指着吃着的几个人:“他们也勺了两匙。”

曹磊叫了起来:“我的辣椒酱啊。”

“船长,你这辣椒酱太好吃了,我从没吃过这美味的辣椒酱。”老许一边勺着一边说。

曹磊看着站在老许旁边的张杰说:“你站在那干吗?”

张杰说:“勺点辣椒酱尝尝。”

曹磊指着张杰手上的空盘子:“你的肠粉已经吃完了。”

张杰说:“我现在吃辣椒酱。”

这个坏习惯的跟风很严重,大家都有样学样。

结果就是,那一坛子的老干妈辣椒酱,被这些人给当主食给吃光了。最后留一个空坛子给曹磊。

中午吃的肠粉,已经传遍了西京。下午,那些没有吃的熟客点餐要吃肠粉。

曹磊回绝了他们:“肠粉是早餐,明早起供应。”

第二天早上,天刚亮,门外就有人拍门。

曹磊从二楼的窗户向下一看,发现是陈楚。不过不止陈楚一个人,他的身边还有两个人,曹磊不认识。

陈楚他们没有发现二楼的曹磊,他在那一边敲门一边说着话。

说话的声音很轻,但是曹磊听到,三个人说的是落日语。

曹磊下了楼,打开了大门。

“你的病好了?”曹磊问

状态提示: 第88章 请客 -- 第1页完,继续看下一页
(快捷键←)上一章:第87章 返回《明星名厨》目录下一页:第88章 请客(1/2)(快捷键→)

推荐阅读村野小神医光影异闻录凤族公主天帝妻一品嫡医修仙魔少从零开始的异界生活人间天帝神光夏皇二次元世界穿越龙魂医师驰骋幻想世界我的二代女团