我有一座美食屋- 第67章 面食大比拼(1/2)

看着张宇离开的背影，侯师傅微微摇了摇头。

“这孩子，如果把心思好好用在学做菜上，不要一味的模仿，那么还是很有希望在厨师这条道路上走下去的。”

在陈墨以100分的成绩击败了张宇后，第一轮的淘汰赛全部结束。

没有想到青年杯的比赛竟然如此残酷，第一轮就淘汰了50的选手。

首轮的评委侯师傅要退场了，离开前，他拍了拍陈上看过你的视频。”

原来侯师傅也是自己的粉丝。

陈墨有些激动，同时也感慨网络的力量是如此之大，把无数陌生但冥冥之中有着相同爱好的人牵引到了一起。

“我会努力的。”陈墨非常诚恳的回答道。

“没有想到第一轮就出现了三个满分的成绩，这在前三届青年杯的比赛中可从来没有发生过。”萧峰开始总结首轮的比赛情况。

“没错，这也从侧面反映了本届杯赛参赛选手的实力之强，今天现场的观众一定可以一饱眼福！”赵玲说道。

“一饱眼福可不够啊，我想一饱口福。”倪帅摸了摸自己的肚子，感觉有点饿了。

......

“下面开始第二轮的比赛，题目将显示在大屏幕上，请大家仔细观看。”

萧峰说完，大屏幕上开始显示第二轮比赛的内容。

第二轮淘汰赛：

面食的历史可追溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，出现了油炸及蒸制的面食。此后，随着炊具和灶具的改进，面食的原料、制法、品种日益丰富。本轮淘汰赛的主题就是围绕面食进行制作，进行一场面食的大比拼吧！

主题1：面食；主题2：包容。

规则：以20分钟为限，率先做好面食料理的厨师，可以将作品交给评委品尝，在同时符合两个主题的前提下，由评委判定是否能够进入下一轮。

陈墨看完第二轮淘汰赛的内容介绍，就觉得这一轮比起第一轮来，要难上很多。

第一轮的比赛其实考察的是个“广”字，利用随机性的“主题”圈定两名厨师，以达到先剔除一半人的目的，这样的考察其实没有太大的针对性，而且有着明显的弊端。比如很强的两个人就有可能在第一轮相遇，结果要被淘汰掉一人，而说不定有一组厨师，两个人都很弱，但却有一人可以晋级下一轮。

第二轮就完全不一样了，非常有针对性的主题，还是两个，这个淘汰率明显会比第一轮高上许多，恐怕能闯过这一轮的，一个手掌就数的过来，想过第二轮需要的可是真正的硬实力。

果然如陈墨所料，内容刚刚显示完全，不少厨师就已经打起了退堂鼓。

“这也太难了吧，面食还好说，包容是什么意思，包容的面食？我怎么也想不出如何做出同时符合这两个主题的料理呀。”一人痛苦的捂着脑袋叫唤着。

“完蛋了，面食可不是我的强项，我只会炒菜呀，我还是走吧，不丢人了。”一名厨师看完主题，直接收起厨具，弃权了。

“没有想到第二轮的题目就已经这么难了，这难度可以比得上前三届决赛的试题了。”萧峰读完大屏幕上的字，也是替厨师们抱怨了几句。

“面食、包容，这一轮的题目可有意思了，不知道大家都会做出什么样的菜品出来。”赵玲接口说道。

“对了，还没有介绍，第二轮的评委，是来自江宁金宴楼的洪七洪师傅，大家欢迎！”

在全场观众热烈的掌声中，一名背部有些微驼、双眼近似于闭着的老人从场外走进场内，坐到了评委席上。

熟悉的面孔。

陈墨与洪七有过一次接触，就是与马龙比拼蛋炒饭的那次。

洪七临走的时候，还给过自己一张名片。

见洪七坐在评委席上，陈墨忍不住心生好感。

赵玲走上前去，先是正常的与洪七聊了几句，接着转口问道第二轮的题目上。

“洪师傅，今天的第二轮题目这么难，你觉得现场的厨师们能够完成这样的试题吗？”赵玲问道。

洪师傅依然没有睁开眼睛似的，声音也依旧有些嘶哑。

“中华料理，有着四千多年的历史，如今却江河日下，一代不如一代，地方特色料理的遗失、各大菜系食谱的匮乏、人们对中华食文化的认知越来越少，受国外饮食文化的冲击越来越严重。中华料理不能继续自我催眠，活在历史之中，所以只要是有着梦想，想站在中华料理的舞台上，就要时刻以最严格的标准来要求自己，不要给自己任何后退的借口和理由。所以我认为第二轮的题目，一点儿也不难！”

洪师傅的话掷地有声，不仅让现场的观众们陷入沉思，也让陈墨对这个世界有了更深刻的理解和认识。

中华料理被掩盖的面纱，是时候有人揭开了！

自从洪七讲话，谭宇就一直聚精会神的盯着自己的师父，这股专注力和之前的状态完全不同。

樊虎听了这番话，只是“哼”了一声，看样子并没有听进去。

王珏还是一脸谦逊的模样，认真的聆听着洪师傅的话。

“洪师傅的一番话真是发人深省，曾几何时，我们中华料理也曾经风靡一时，广传世界，然而随着时间的流逝，中华料理逐渐的衰败，陷入低谷，但我相信，有了这些热爱厨艺、热爱料理的年轻厨师们，我们的料理一定会重新崛起的！”赵玲的一番话立即获得了雷鸣般的掌声。