共筑未来- 第348章 德国牛排(1/2)

听着罗宾的介绍，又听了这位老人讲述了他制作德国香肠的心得体会，曲丽华还是有很深得赶出，源自于带俄国人对美食的热爱，这位德国香肠的手艺人，言语之间都充满了对这个事业的热爱和敬佩，他也身体力行的尽了自己的力量来坚持制作德国香肠。

虽然很多年轻人都觉得制作德国香肠已经是传统的手艺了，已经不是高科技产业，也不是很有前景的互联网产业，ai产业，也许未来智能机器人更加热门，但是曲丽华觉得无论科技怎么发展，人总是需要吃饭的，美食行业永远也不会过时，最多是配送的方式比以前更加先进，更加快速罢了。

为了表示对这位老人的职场，考察团的团员们有出钱购买了一些这位老人制作的德国香肠，看着大家都称赞他的手艺好，老人笑的合不拢嘴。

罗宾说：“既然我已经带着大家品尝了德国的香肠，接下来，我就介绍一下德国的美食吧，相信大家对美食一定都很感兴趣。”

曲丽华点头，“好的，罗宾请给我们介绍一下德国的菜肴吧，我们来德国，还没有去好好的品尝一下德国菜，我是第一次来德国，只是吃过德国的香肠，还并不知道德国人平时都喜欢吃什么？”

“好的！”罗宾笑了，“那我就来详细的介绍一下德国菜肴吧，我带大家去德国饭店看看，一边吃，一边聊，这样更有体会和感受！”

罗宾带着大家去找了一家德国饭店，坐了进去，叫来服务员点餐。

曲丽华和孟文杰在菜单上，又看到了熟悉的德国香肠和火腿，他们问罗宾，为什么会有这么多的德国香肠和火腿？

罗宾笑了，“这可是我们的招牌菜，德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人吃起来还是很厉害的。”

“当然了我也知道你们中国人也特别能吃，很多地方的人都很喜欢美食，只要有好吃的，总是能聊到一块儿去。”

“这倒是，只要有好吃的，就能交到朋友！”孟文杰笑着说。

罗宾也笑了，“好吧，我就进入正题了，我来为大家介绍一下德国菜，德国菜是德意志地区的菜系，在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等，调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。”

“德意志民族是日耳曼人的直系后裔，旁支个性豪放及剽悍，在饮食方面喜好大块肉、大碗酒的吃法，但经过时代的变迁而有了很大的改变。”

“虽然有一些改变，但是还是保留了一些传统的饮食习惯，德国菜在肉类的应用有其独特的方法，单是火腿、熏肉、香肠等的制作就有不下数百种，特别是在巴伐利亚州所产的，其数量及品质均堪称第一。”

“在世界美肴中也占有相当的地位，其种类样式有咸的、烟熏的、酿馅的，有的加上芥茉子，亦有用猪血做成的肉肠，真可谓是不胜枚举，而这些肉类的制品大都是吃冷的，但也有不少香肠或熏肉是以热食为主的，而这类食品在食用时通常会附带酸菜、烤洋芋及芥茉酱。”

“在配菜上面，好像也和世界其他国家也有相似，俄罗斯人也喜欢用芥末酱，法国、意大利他们也喜欢用芥末酱，印度、泰国、马来西亚还喜欢用咖喱，德国也用咖喱，但是没有像泰国、印度、那边用的比较辣，他们口味比较重，喜欢吃辛辣的食物。”

“和欧洲其他国家一样，德国人也是喜欢吃肉类，猪肉、牛肉、鸡肉，这都是常见的主要肉类，如酸牛肉用醋、香料先腌泡数日，取出后加以焖或炖，而在食用时切片，并附火洋芋酱，还有红烩牛肉卷及生的鞑靼牛排。”

“在西餐中，牛排比较多，也是一个主推的菜肴，去吃西餐，牛排计划成为必点的一道菜肴。”

“吃牛排，也仿佛是身份和地位的象征，很多白领和年轻人都喜欢，成为一种餐饮文化了，很多餐饮店会为顾客准备精美的刀叉，作为用餐的餐具。”

“我们德国牛排也有讲究，牛排选用上好的菲利牛肉将其剁碎加上蛋黄、酸黄瓜、芥茉等调拌均匀，食用时并附带些黑面包，和其他一些欧洲国家有相似，但口味上有各有不同，带着德国的特色，让服务员给我们每人上一块牛排，来德国必须品尝一下正宗的德国牛排。”

服务员下去，过了一会儿就端上来牛排，放在大家的面前，一股牛肉的清香扑鼻而来。

“大家都不要客气，我请客，大家尽管吃，不够还可以加的！”罗宾热情的招呼大家。

曲丽华拿起刀叉，开始切牛排，孟文杰也拿起了刀叉。

“曲小姐，你用刀叉还是很熟练的，你以前吃过西餐？”罗宾问。

“嗯！”曲丽华点头，“我公司旁边有一家西餐厅，我下班经常去那里，虽然我对西餐了解不多，但是还是挺喜欢吃西餐，因为觉得新鲜，没吃过，就想体验一下。”

“怎么样，觉得牛排好吃吗？”

曲丽华点头，“好吃，确实很强能，厨师很掌握火候，不能少的时间太长了，那样容易老了，不好吃，这种牛排做得恰到好吃，又香，好吃！”

孟文杰问：“罗宾，德国人的饮食习惯和欧洲其他地方的人有什么不同，能和大家介绍一下吗？”

罗宾想了一想，“德国人