装一片海阔天空- 309 发现疑点(1/2)

“那让谁来配合我这项工作呢？”安乔问。

“还是让刘主任配合你吧，你打算从哪儿开始呢？”

“影视公司吧，你看行不行？”

“好，正好你和白可可也熟，就这么定了。”

“那我就不打搅李总了。”安乔起身告别。

“行，去吧，有什么困难回来找我。”李思危仍然架式十足。

安乔一出来就告诉林含欣，李思危中计了，是他主动提出让咱们查帐的。

林含欣和刘炳元的速度够快，很快就将安副总裁准备在集团范围内摸底的情况通告了旗下的三个公司，让他们提前准备。

这时候万琳琳又出状况了，她的银行帐户上出现了点问题，答应打给影视公司的款不能如期了，要过十天左右才行。

但她向安乔保证，十天以后她一定打款过来，要是自己银行的事没解决，她找人借也给安乔借来这3000万。

燕柏纺织厂的小王来后，安乔只好又费了好大力气才把他劝走，这次答应的可不是过几天来了，而是过半个月一定会给他结帐，而且至少结一半。

安乔这么做一是对万琳琳有信心，二是自己现在正式进入查帐了，小王要是这么没完没了的来，确实太影响自己的工作效率和心情。

影视公司和广告公司帐本来就是走过场，成了真正的熟悉业务，很快就查完了。

为了显示这次工作的重要性和公正性，安乔在开始查帐时就通知各公司出一人配合查帐，提意见。

查影视公司帐目时，本公司的人回避，由安乔、刘炳元和关半梅带着广告公司和餐饮公司的人查，以此类推。

打造一个互查的模式。

影视公司是白可可亲自出马，广告公司派了巩新生来，可餐饮部这边却没有派人来，杨成林说餐厅业务太忙，一个人也抽不出来，他们全力配合考查组就行了。

不来就不来，话是尽到了，别说是刻意针对你们就行。

终于把其它两个公司了解完，轮到查两个餐厅和会所餐饮部了。

安乔把能调动的人全部调动了起来，除了刘炳元、白可可和巩新生两个明抽上来的人外，下班后还要到酒店西餐厅苏娅静的办公室征求大家的意见。

这个时候，怕引起杨成林警觉而表面不参予的林含欣也加入了其中，甚至还请了王晓周有空时也来提提意见。

从帐面上看当然是没有问题的，每天的营业收入都清清楚楚，如果想查的话，从前台的电脑上甚至能查到每一单的结帐时间，结帐方式。

各项支出也很清楚，员工开支、日常消耗品的开支，维护费用都列得中规中矩。

相比之下，每日食材上的花费可以用巨大来形容，餐厅将其也进行了分类，如调味品类、海鲜类、肉蛋类、果蔬类等。

安乔马上就发现了这里面的毛病，虽然不一定就是问题，但至少不合理。

王后餐厅和炸天789两个餐厅无论哪个拿出来在京都这样的超大城市里都算得上是规模较大的这一层次，但每日食材的进货却走的是同一笔帐。

会所餐饮部就更不用说了，虽然卖得钱不少，食材却用得不多，和两个餐厅合在一起那更是自然而然的事了。

“关于这点杨成林是有过一个解释的，两个餐厅原料合在一起能减少很多浪费，上面没卖出去的可以拿到下面第二天卖，这样即保证了食材的新鲜也提高了利用率，可以产生一加一大于二的效果。”

林含欣说杨成林这个办法李思危当时是极为赞赏的，还对大家说这就是集约化的力量和优势。

“听起来好像很合理。”安乔盯着总帐和分类帐说。

“其实这个事儿我们也想过，还是觉得有些地方不怎么对劲儿，这样做太乱了，但要说不这么做那也浪费太大了。”苏娅静说。

“你看看吧，这浪费也不见得小。”白可可拿过一张报损表给安乔看，10月16日这天，光波士顿龙虾的损耗就是317斤！

相当于一天扔了几万块！

这还仅仅是波龙一项！

再看其它日期，少则几十斤，多则两三百斤，粗略地估计一下，波龙的平均日损耗量也在一百几十斤！

“杨成林给李总也多次谈过这件事，他说的也有道理，炸天789日上座人数平均600人左右，咱们波龙大多在6两到1斤之间，每个客人吃两只是正常，个别奇葩人士吃几十只的都有，这个数字确实不好掌握。”林含欣说。

“我勒个蛋哟，我这么大个办公室主任平常都不舍得去吃一只，他们天天扔一百多斤？”刘炳元叫了起来。

“好，现在大家都站在杨成林经理的角度上去想一想，分析一下这些做法的合理性。”安乔说话了。

这也是她第一次在众人面前摆出了副总裁的姿态。

场面变得严肃起来，站在杨成林的角度替杨成林说话还不是件容易的事，包括苏娅静这样长期从事餐饮工作的人也很难全面地说出个一二三来。

大多还是杨成林提出的那些理由，减少浪费啦，两个餐厅互补之类的话。

“好了，接下来站在你自己的角度挑毛病吧。”安乔又提了第二个要求。

没想到大伙居然也没挑出什么具体的毛病来，只是觉得有点乱，乱就容易出错，不管是被动出错还是故意为之，几率会大大增加。

“反正我觉得你就得查崔亮给咱们供货的价格，要不然他那两辆奔驰车……，”刘炳元又把他的