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然后放进足够的盐，最后把鸭蛋放在盐水中，整个盆子放置在阴凉遮光的地方，等过上半个月左右，咸鸭蛋就做好了。
杨氏也跟着做了几批，给相熟的人家都送了一些尝尝口味，吃过后都觉得这味道挺不错的，尤其是那红色的淡黄，口感又沙又香，轻轻一咬，还能够溢出油脂来，拿蛋黄捣碎，用来炒豆腐，叫做朱砂豆腐，也是一道不错的菜肴，颜色鲜艳，口感独特，这次杨氏就特意做了一板豆腐，在厨房里忙活起来。
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