王爷，请用膳- 888章(1/2)

88：海鲜大餐

在下面看,这些渔船的块头那是相当了得的。但上到船上，宫晓咏就发现这里每一个空间都很小,但却运用得十分紧凑而且实际。第一次上渔船的他立刻被这些从没见过的东西所吸引了,就连已经清干水的存货仓他都想钻进去看上一番。只可惜有邢翊鸿阻拦,他没能如愿。

这些船员们果然是用了最简单的烹调方法，就连清洗都用的海水，所以即便没用盐来调味，吃起来为滋味儿十足。

有几样东西还是要现吃现做的，宫晓咏本来还有点儿障碍,但是转念想起这不是在现代,也就没啥可郁闷的了。本来原滋原味儿的东西才最给劲！

足有王爷拳头大小的扇贝被整齐地码放在了铁网上。下面是一个装了炭火的铜盆，铜盆下面是湿润的海沙,安全措施做得真是不错。

扇贝是很容易烤熟的,在张开嘴的扇贝里淋上一点儿蒜汁，一点儿黄酒，别等烤干，看着裙边卷缩，中间的贝柱外层变白但中间还能隐隐看到生透色，这就是最佳的食用时机了魂武震天。

第一个口汤汁入口，宫晓咏美得眯起了眼睛。鲜！又不只是一个鲜字就能表达得了的。咬一口贝柱，这弹压的口感，这鲜甜的味道……他激动了！“这个太好吃了！！！太好吃了！！”

王爷此时也刚把口中的美味咽下。“的确不同以往，这简简单单的做法，却是鲜甜无比的。”

宫晓咏赶紧又弄到过来一个：“我就说要在船上吃吧！这样肯定更有味道！”

一种被当地人叫做黑贝壳的贝类是宫晓咏见都没见过的。跟扇贝采用了几乎一样的烹调方法，但在里面放的不是蒜汁而是一点点米醋。而且烤的要恰到好处，一定要在贝壳里的汁水刚干之时拿起来吃掉，这时候的贝肉不止有类似于蟹肉的鲜美，而且口感爽脆十足。但只要火候太过，入口的爽脆感就会变硬，味道也是越老越差。

似乎黑贝壳是本地的海域的一种特产，被船员做出了三道菜，而且每一种数量都挺可观。

除去烤制的之外，爆炒也是很简单的制作方法。葱姜蒜爆香油锅之后，先下酸甜的碗汁炒匀，然后撒上干辣子碎，最后才是下黑贝壳的贝肉。贝肉在锅中很快就裹上了汤汁，然后直接出锅。用的就是碗汁的热度做熟贝肉的。速度之快，可以想象。

至于这爆炒黑贝肉的味道也是相当不错的。因为这种贝肉本身就没有什么腥味儿，再配以微辣酸甜的碗汁，实在配酒配饭两相宜的菜色。

另外一种便是直接生吃。蘸上船上特别做的海藻醋，这玩意儿黏黏的感觉，但味道极好，不但酸鲜，还有一点儿酒香。配合生海鲜，实在是别处难寻的奇味。宫晓咏一连吃了六块生贝肉，这才问：“这个海藻醋卖么？”

新东家夫人突然问了这么一句，这艘船上的管事一下子就愣住了。一直陪在邢翊鸿和宫晓咏身边的随行人赶紧拽了一下这个管事的袖子，他这才反应过来。“啊！这都是海上人平常吃的东西，哪里还值得卖啊！东家喜欢，我们给您酿些送到府上就是了。”

宫晓咏摇头：“我不是要买来自己吃啊！”说完他挠了下脑袋，然后扭头跟邢翊鸿道：“你觉得多弄点儿能行么？”

王爷笑着点头：“自然可行。你们二东家的意思是找人专门多制一些这种海藻醋，我们会派人来收购，价钱再商量。”

听到新东家不是命令他们做这做那，居然还要跟他们这些下人做买卖，管事的和周围的人都很吃惊。不过他还是很识相地赶紧答应了。“二位放心！这件事我一定会找人办好！绝对不会辜负两位东家！”

贝类的样式那么多，但之后的那些两个人也就一样品尝了一两个。因为还有更多的好东西在候着呢。

小胳膊大小的龙虾不算是最大的，但却是他们这次出海捕捞到的顶级了。这龙虾只抓到两只，本来也是要给严家父子去享用的，现在却成了王爷和王妃的口中餐。

就这么清蒸……感觉真是有些舍不得吃啊！龙虾的好吃法还有那么多那么多！不过……这虾肉的弹性和味道，怎么就跟之前吃过的那些不一样呢？估计这就是鲜活时直接烹调的惊艳感了吧！

宫晓咏在消灭掉一只大龙虾之后，其实胃里的东西就已经快满了。看着还有那么多鱼虾没有吃到，他甚至觉得有些着急。不过很快，他就被一种青绿色的小扁鱼给迷住了。“艾玛，这炸得太棒了！火候恰到好处不说，调味也美得很，不咸不淡，微酸的感觉刚好衬托出鱼肉的鲜甜！还有这外皮酥脆可口，还有一种特殊的香味儿呢。”

管事的本来不想多嘴，但他知道这位二东家是个好吃也会做吃的的人，所以他还是决定实话实说：“二东家，这巴掌鱼没做过任何调味。它的鱼皮本身就有点儿微酸。就是面糊里掺了这种鱼的鱼籽，所以吃起来更香一些。”

啥玩意儿？？！！完全没做过调味的鱼肉就用面和鱼籽然后裹着鱼炸就这么好吃了？？！！天呐！你也实在是太神奇了！这在海边生活的有钱人，是要有多幸福啊！！！

脑海转出这个念头，宫晓咏就控制不住了：“翊鸿，我们果然还是要挑选附近的地方落户啊！！！”

王爷不顾旁边还有别人，轻轻地捏了下王妃的小下巴：“知道了小吃货。”

鱼籽炒饭、香煎狗头鱼、清蒸花斑鱼、清汤烩鱼肚儿、海虹炖豆腐、酸菜