古代混饭难- 第17章(1/3)

转眼间，冬天过去，春天来到，天气一天比一天暖和了。

在沈曦的豆腐事业中，时间很快就进入了三月。

阳春三月，万物复苏，镇子外的野地里长满了嫩嫩的小草和绿绿的野菜。

闲暇时候，翠姑会来找沈曦，挎了篮子一起去野外挖野菜。这个时代没有农药的摧残，地里遍地都是野菜，而且没经过化肥的催生，野菜的味道不管是凉拌还是做饺子还是炒了吃，都十分的美味可口。而且在空旷自由的大自然中行走，本身就是一件解放心灵舒展身体的好事情，很快，沈曦就喜欢上了挖野菜，和同去挖野菜的翠姑，感情也是越来越要好。

这一天，翠姑端了一个盆子过来，盆子中放着一块白白的圆圆的好象一张大饼一样的东西，沈曦迎上去，好奇的问道：“这是什么？”

翠姑随沈曦进了屋，把盆子放到桌子上，这才道：“这个东西叫醋蛾子。我们家今天在做新醋，把醋缸洗了，这个醋蛾子是多出来的，你要不？”

沈曦吃了一惊道：“你家醋也是自己做？”

翠姑笑道：“你还惊讶呢，我知道你是买醋吃的时候，可是更惊讶呢。这谁家醋的不是自己做呀，偏你钱多，整天往杂货店去送钱。”

前世的时候醋超市有的是，谁还自己家里做呀，这些东西一般人都不会做好不好。沈曦以前觉得自己占了几千年的便宜很有优势，什么都懂，现在看来，古代家庭妇女，才个个是万能的呀，新世纪的新女性，穿越到这里来，那就是一无是处的废物呀！

沈曦一边瞎想着，一边向翠姑说道：“我这不是不会做么？这醋蛾子我要了，不过得劳烦翠姑嫂子教教我做醋才是。”

翠姑白了沈曦一眼：“看起来挺端庄的一个人，私底下总这么不正经，翠姑就翠姑呗，还加个嫂子干吗？做醋最简单了，我先把材料告诉你，你买好了，自己做就行了。”

沈曦连忙点头：“好，你说吧，我听着呢。”

翠姑道：“一斤酒一斤糖，回来后放十斤水，把醋蛾子放进去，搅匀了放个日头晒不着的地方就行了，醋罐刷干净点，别沾油就行，最好盖个严实点的盖子，闷一两个月就能吃了。”

沈曦惊讶道：“这么简单？”

翠姑笑道：“可不就这么简单，你以为有多难呢，净花那冤枉钱。”

沈曦郁闷了，这几个月自己赚醋贵，一直省着用醋呢，却原来根本不用省呀。

翠姑临走前，又来了一句：“对了，过几天我家做大豆酱和酱油，你要是也想做点，就买几斤豆子让我婆婆帮你一起做了就行了，省得你麻烦了。”

不会吧？连大豆酱酱油都会做？

沈曦有点不敢接受这个事实，又大大的受了一次打击。

郁闷至极的沈曦到杂货店买了一个小缸，一斤酒一斤糖，回家后，缸洗净，把糖酒水搅拌好了，糖全化开了，又把醋蛾子放进去，密封好盖子后，就放到了厨房的一个角落里。然后就等着一两个月后吃醋了。

过了几天，天气更暖和了，翠姑来找沈曦，说她婆婆要做酱和酱油了。沈曦拎着自己买的十斤黄豆，去翠姑家开眼长见识去了。

大豆酱很好做，把豆子炒熟用石磨磨成成瓣，锅里放水把豆瓣煮开煮烂，放入盐，拌匀后放入大缸中就可以了。如果想要让酱发酵的快一点，就在冬天的时候把蒸好的玉米面或豆面包子晒干晒硬，用石磨磨成粉放进酱缸里搅匀就行了。酱做好在太阳下晒三五天后，就可以开始食用了。等酱发酵好后，把酱缸放到阴凉的地方保存就好了，可以吃一年。

酱油的制作方法就没有那么简单了，不是一天两天就能做完的。沈曦全程进行了参观学习，也记了个大概流程，不过酱油的制作是要豆子发酵，以后还要进行曝晒，等能晒出酱油来，最少也得三个多月。沈曦自然不可能在翠姑家盯三个月，所以在差不多不用帮忙后，就忙自己的事去了，只等着三个月后吃酱油就好了。

来古代才短短不到一年的时间，沈曦数了数，自己学会了纺线织布做衣服，现在又学会了做醋做酱做酱油，自己正在向古代的劳动妇女一步步靠拢呀。若在以前，谁要说自己会做这么多东西，估计十个人有九个人不相信，唯一相信的就是他自己了，所以，现在的沈曦，颇有点沾沾自喜的意思。

时间慢慢走进春暖花开，四月的天气，已经很暖和了，特别是中午的时候，暖暖的太阳晒在身上很舒服。于是沈曦在院子里摆了一把椅子，等摆摊回来，就扶瞎子去院子中坐坐，晒晒太阳。瞎子晒太阳，她去做饭，吃完午饭，两人再小睡一会儿，然后再扶瞎子在院中坐着，沈曦则在院子中翻整土地，打算种一些时令蔬菜。

沈曦家的院子不太大，宽只有两间房的长度，长大约有二十来米，院中还有一口井，不过种两个人吃的菜，还是富富有余的。

沈曦不懂农时，不知道什么时候种什么菜，可她天天在早市上混，看到别人卖什么菜秧子，她就买点回来种什么菜，怎么种，种多少，浇多少水，她都和卖菜秧子的人问好了，这才买回来种。

在菜农们的指导下，沈曦种了葱、黄瓜、豆角、茄子、还有一畦韭菜。在沈曦的精心照料下，菜长的很是不错。不少已经冒出了尖尖的绿芽，长出了嫩嫩的叶子。

闲了的时候，沈曦也会搬个板凳出来坐在瞎子旁边和瞎子一起