重生日本当厨神- 第132章 ：真希的秘密花园(2/2)

食客大快朵颐的催化剂。普遍来讲，所有的酱汁，都是由红酱、白酱、蛋黄酱和烧烤酱等几种基础酱料演变而来的……”

随着他的言语，极星寮众人，包括夏羽，都盯住真希洒在料理中的酱汁。

一色慧伸指，点了一抹白色的酱汁在指尖，放在舌头品尝。

“荷兰酱？”他喃喃道。

“其实就是一种蛋黄酱的改良版本……”森田真希怪不好意思的，小声说，“打碎鸡蛋，只要蛋黄，加入盐、黑胡椒调味，搅拌均匀，另外用柠檬汁和等量的白酒醋混合煮沸，趁热倒进蛋液里面，搅拌不能停，之后还要加融炼好的奶油、龙蒿草，继续搅拌……”

“龙蒿草？西欧著名传统香料之一，难怪有辛辣味！”

夏羽在手机这端恍然道。

荷兰酱，全称是荷兰酸辣酱，这种酱汁，能最大限度勾起品尝者的食欲，提升口感。

酱汁也算是一把钥匙，引领极星寮众人，破开千层派的皮层，去到真希营造的秘密花园，品尝享受内里的馅料、鰆鱼肉。([m.icarzu.cc 乐文小说网]。)