重生日本当厨神- 第692章：红油水饺（上）(1/2)

红油饺子！当似火的酱汁，淌落盘子，这道幸平流红油饺子也就完成了。红油饺子是中华餐馆菜单上，很常见的菜式，它在中华八大菜系里面，属于川菜，普遍的特点是皮薄、肉嫩，红油汤汁香辣可口。因此，制作地道的红油水饺，有两个关键点——饺子本身。以及增味的灵魂红油汤汁。围观者人数众多，里面不乏中华籍游客、对中华食物有研究的美食家，他们乍一看幸平创真这盘红油水饺，就在竖拇指。一个个呈圆环状摆放的饺子，个小，体轻，那薄薄一层饺子皮，犹如水晶幕布，将馅料裹住，隐约挥散肉香。光看这些在红油汤汁里亮晶晶的饺子，围观者们就口水淋漓，眼睛里透着浓浓的食欲信号——想吃！但专业者，也就是一些业内厨师，包括顶尖的远月学生，只是略看饺子几眼，就愣愣盯看衬托饺子，在一圈圈浮动的红油汤汁。依靠厨师敏锐的嗅觉，他们单靠味道，就能嗅得出来。这红油汤，不一般！“不是传统意义上的红油汤汁！”伪装成记者的陈央，这时候已经混到人群外围，他刻意避开雷哲，站在他视野不及的背面角度，脚步这才停下不久，从内圈飘散过来的香辣滋味，那股强烈的迷幻性，令他暗暗吃惊：“传统的红油汁，主要用红酱油、红辣椒油混合调制，白糖、蒜泥和葱碎看厨师个人情况和食客的口味放……”但是，在空气一丝逸散的气味中，陈央鼻子捕捉到的，除了红酱油、红辣椒油的香辣，还有一丝酸、一丝甜。这味道混合缭绕鼻端，陈央上瘾了般，猛吸不止——“又酸又甜又辣又香浓！”心中如此给予评价。“香料！”“这红油汤汁，肯定混了中华经典香料，否则味道不会这么浓，醇厚，味长！”陈央断定，并挤开人群使劲走向内圈，要嗅到更浓的滋味，肯定自己的判断。此时。距离摊子、红油饺子最近的，当属雷哲无疑了。表面上，他与从久我饭店出来时，没丝毫变化，可细心者不难发现他发迹下，隐隐的汗迹，且这些汗迹还有蔓延趋势。光靠味道做到这一步，就足够成功了。要知道，刚刚久我照纪的极致辛辣，也没能逼出雷哲一丝一毫的汗水。因此，作为主打辛辣，靠辛辣去征服，使食客上瘾的蜀川料理，久我照纪的失败毫无疑问。但幸平创真的红油水饺，竟摸到了一丝成功的门槛！外围。久我照纪手撑大门，在台阶上的高处，目睹此景，脸色就有点复杂了。“来，尝尝吧——”寂静的人群，响起一个清爽的少年声音，元气满满。这是幸平创真在短短一刻钟内，第三次，对一位心怀恶意而来的麟级厨师，发出品尝的邀请。闻言，久我照纪手捂着脸，骂他不知死活时，内心居然也有一种佩服。小林龙胆、薙切绘里奈，亦对其投以微微惊愕的目光。“这，就是身为厨师的气魄吗？”不知哪个远月学生说了句，并回忆起开学典礼上，远月总帅那句话——你们中间99的人，都是为了磨练出那1的玉石而存在。如今，他们在幸平创真身上，就发现了「玉之世代」独有的闪光！雷哲突然大笑，眼中的赞赏，再也不掩饰了。待众人看过来，他笑声一止，盯看幸平就似人形大棕熊伫立，整个人散发危险气息，“这是第三次！”“事不过三！”“如果，你再不能让我满意，那就很抱歉了，我将不吝给予你一个伴随终生的难吃评价！”“这就是我雷哲，给你套上的枷锁！”“除非，有人能打倒我，再次证明，才能破除这么一个枷锁！”雷哲这番话，给人高高在上的姿态。薙切绘里奈银牙暗咬，看别人在自己领地撒野，内心那窝火别提了，换做任何顶尖特厨，她就招呼人员直接驱逐了，而不是在这强颜接待。远月的「学园祭」，是首次接待麟级客人！照理说，以远月王国在东瀛美食界的地位，就算麟厨也不敢这么上门撒野，说远月代表一国美食界脸面都不为过。但想到雷哲背后的那个庞然大物，薙切绘里奈心中一阵无力。美食会，盘踞西方的一头巨龙，近些年更是让igo节节败退，退缩欧亚大陆。而且，说到国家层面，东瀛国政府，早早就沦为美利坚在亚太的小弟了，只有美食界这么些年，能强行挽尊一波。雷哲本身，就代表美食会、美利坚的意志。骑脸？你们敢反抗吗？恐怕这就是霸权的思想。“吃吧，这时候应该趁热，享受美食！”幸平创真就没薙切绘里奈那么多的心理活动，再次打招呼。雷哲冷眼接过他递来的筷子，夹起一个轻盈的水饺。张嘴，整个吞吃进去。果然！瞬间，辣椒油的辛辣，气势汹汹。可辛辣中，有一种令舌头发颤的浓香，‘辛辣’不是味觉，但浓香是啊，而且这股香味还混进中华经典的香料，雷哲立刻吃出来香料的构架——以肉桂、八角为基石，淡淡的甜味由此而来！那一丝酸，是醋营造的。再然后，核心的一环——香油，也可以说芝麻油！雷哲额头开始渗流汗珠，冷酷的面容居然渐渐柔和。“轰！”辛辣无法攻克的大门，却被又酸又甜又香浓，总之非常奇怪的滋味，轻而易举攻陷了。热烫的沙漠，一望无垠。口渴，全身冒汗的雷哲，伫立在一座沙丘上。整个身体被太阳灼烧。扑通！跪倒下来，自从觉醒美食细胞，舌头、口腔都没有如此严重的痛楚了，他握住脖子。啪嗒，一阵脚步声，有个沙民少年持羊皮袋，站在他面前，“你渴望吗？”“给我——”低吼夺过羊皮袋，拔开塞子，就往嘴里疯狂灌水。咳咳！脸上痛楚不见