有耐存放的特点。
在密封保存的情况下,其保质期起码长达半年,而且时间越久越入味,也不会太酸。
这是吴小正准备用来取代腌萝卜的第二款下饭菜主打产品。
这也是必然的事情。
经过一个春节之后,吴家腌萝卜现在使用的是乡邻家窖藏的萝卜,窖藏的时间越久,萝卜的水分就会流失越多,口感就会越变越差,而且因为腌萝卜不耐存放的关系,那款产品很快就会暂时撤出市场。
反之,白菜耐寒,现在菜农家的白菜正在地里,正好是大规模采收的时候,这款酸辣白菜根本就不用担心缺少原料。
吴小正相信,这款酸辣白菜正是取代腌萝卜的最好产品,而且因为是独家秘方,他还不用担心别人山寨。
从吴小莉和杨贵平的反应就可以得知,这款酸辣白菜将会有多受欢迎。
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